Typische Portion: 200 g
Portionen sind Rechenhilfen. Packungsgröße und Etikett haben Vorrang.
- Kalorien
- 68 kcal
- Protein
- 5.6 g
- Kohlenhydrate
- 13.2 g
- Fett
- 0.8 g
Gemüse · gegart
Brokkoli
34kcal / 100 g
2.8 g Protein6.6 g KH0.4 g Fett
Kuratierte Orientierungswerte für Standardlebensmittel; konkrete Produktetiketten, Herstellerangaben und Zubereitung haben Vorrang. Die typische Portionsgröße in dieser Tabelle liegt bei 200 g.
Basiswerte: kcal, Protein, Kohlenhydrate und Fett. Mit * markierte Felder sind abgeleitete Näherungen.
Einordnung
Brokkoli hat eine niedrige Energiedichte und eignet sich gut, um Mahlzeiten mit Volumen zu ergänzen.
Proteindichte: 8.2 g Protein pro 100 kcal. Kaloriendichte: 34 kcal pro 100 g.
Zucker, gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Salz werden in diesem Datensatz als Schätzfelder geführt.
Kontext-Dossier
Brokkoli in Portion, Kategorie und Alltag lesen.
Brokkoli hat 34 kcal, 2.8 g Protein, 6.6 g Kohlenhydrate und 0.4 g Fett pro 100 g.
Die Tabellenportion 200 g liefert ungefähr 68 kcal und 5.6 g Protein.
Gegen den Median von Gemüse liegt Brokkoli bei Kalorien +4 kcal zum Kategorie-Median und bei Protein +1.2 g zum Kategorie-Median.
Portionsrealität
| Fall | Menge | kcal | Protein | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Standardvergleich | 100 g | 34 kcal | 2.8 g | 6.6 g | 0.4 g |
| Tabellenportion | 200 g | 68 kcal | 5.6 g | 13.2 g | 0.8 g |
| größere Küchenportion | 300 g | 102 kcal | 8.4 g | 19.8 g | 1.2 g |
Beste Vergleichsfragen
Brokkoli vs. KresseBrokkoli (34 kcal, 2.8 g Protein/100 g) mit Kresse (32 kcal, 2.6 g Protein/100 g) im Modus pro 100 g vergleichen.Brokkoli vs. Pak ChoiBrokkoli (34 kcal, 2.8 g Protein/100 g) mit Pak Choi (13 kcal, 1.5 g Protein/100 g) im Modus gleiche Kalorien vergleichen.Brokkoli vs. ChampignonsBrokkoli (34 kcal, 2.8 g Protein/100 g) mit Champignons (22 kcal, 3.1 g Protein/100 g) im Modus gleiche Proteinmenge vergleichen.
Mahlzeit oder Einkauf
Warum Werte schwanken
- Brokkoli kann je nach Marke, Sorte oder Rezeptur vom Tabellenwert 34 kcal pro 100 g abweichen.
- Der Zustand "gegart" ist Teil des Werts; roh, gekocht und zubereitet dürfen nicht ohne Umrechnung gemischt werden.
- Die Portion 200 g ist eine Rechenhilfe; Verpackungsgröße und Herstelleretikett haben Vorrang.
Kuratierte Orientierungswerte für Standardlebensmittel; konkrete Produktetiketten, Herstellerangaben und Zubereitung haben Vorrang. Basisfelder sind kuratierte Orientierungswerte; Zucker, gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Salz bleiben markierte Schätzfelder, wenn kein Etikett vorliegt.
Portionsleiter
| Maßstab | Menge | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g Vergleichswert | 100 g | 34 kcal | 2.8 g | 6.6 g | 0.4 g |
| typische Tabellenportion (200 g) | 200 g | 68 kcal | 5.6 g | 13.2 g | 0.8 g |
| doppelte Tabellenportion (400 g) | 400 g | 136 kcal | 11.2 g | 26.4 g | 1.6 g |
Die Portionsleiter rechnet Tabellenwerte um. Bei konkreten Produkten ersetzt das Etikett diese Orientierung.
Gegencheck vor Einkauf oder Küche
Für Brokkoli ist der Tabellenwert ein sauberer Startpunkt, aber nicht die letzte Instanz.
- Bei verpackten Produkten zuerst Portion und Nährwerttabelle auf dem Etikett lesen.
- Bei Rezepten Öl, Sauce, Käse, Nüsse und Zuckerzugaben separat rechnen.
- Bei Roh- und Gargewicht den Zustand nicht mischen; nutze bei Bedarf den Roh/Gekocht-Rechner.
Kategorie-Kontext
Brokkoli gegen den Median von Gemüse.
Der Vergleich zeigt Abstände innerhalb derselben Kategorie. Er bewertet kein Lebensmittel und ersetzt kein Produktetikett.
Medianwerte werden aus den vorhandenen Orientierungswerten der Kategorie berechnet; sie sind keine neue Nährwertquelle. Zucker, gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Salz bleiben Schätzfelder, wenn kein Etikett vorliegt.
Ähnliche Lebensmittel
Nährwertnah innerhalb derselben Kategorie.
Diese Auswahl nutzt Kalorien, Protein, Proteindichte und Ballaststoffe als Abstand. Sie ist ein Vergleichsstartpunkt, keine Bewertung.
| Lebensmittel | Zustand | kcal/100 g | Protein/100 g | Proteindichte | kcal vs Median | Protein vs Median | Ballaststoffe* vs Median |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kresse | roh | 32 kcal | 2.6 g | 8.1 g/100 kcal | +2 kcal zum Kategorie-Median | +1 g zum Kategorie-Median | -0.2 g zum Kategorie-Median |
| Rosenkohl | gegart | 43 kcal | 3.4 g | 7.9 g/100 kcal | +13 kcal zum Kategorie-Median | +1.8 g zum Kategorie-Median | +0.8 g zum Kategorie-Median |
| Wirsing | roh | 27 kcal | 2 g | 7.4 g/100 kcal | -3 kcal zum Kategorie-Median | +0.4 g zum Kategorie-Median | 0 g zum Kategorie-Median |
| Blumenkohl | gegart | 25 kcal | 1.9 g | 7.6 g/100 kcal | -5 kcal zum Kategorie-Median | +0.3 g zum Kategorie-Median | -0.3 g zum Kategorie-Median |
Median-Abstände werden aus vorhandenen Orientierungswerten berechnet. Mit * markierte Felder bleiben Schätzfelder, wenn kein Etikett vorliegt.
FAQ
Wie viel Protein hat Brokkoli?
Brokkoli hat in dieser Tabelle 2.8 g Protein pro 100 g. Die typische Tabellenportion 200 g liefert ungefähr 5.6 g Protein.
Das ist ein Orientierungswert. Bei verpackten Produkten hat das Herstelleretikett Vorrang.
Verwandte Lebensmittel